lunes, 11 de diciembre de 2017

Navidades sin kilos de más

Llegan las Navidades y con ellas las comidas y cenas propias de estas festividades: Nochebuena, Navidad, Fin de año, Reyes.... incluyendo dulces navideños, turrones, mazapanes, polvorones...  por lo que hoy os mostraré una serie de consejos muy sencillos para no ganar peso durante estas festividades


1. Las Navidades no son todo el mes de diciembre

No te dejes llevar por el espíritu navideño y no comas dulces navideños, turrones, polvorones y demás delicias navideñas durante todo el mes de diciembre, reserva los postres navideños sólo para las fiestas señaladas 


2. Los días de celebraciones no te saltes comidas o ayunes

No te saltes ninguna comida del día con el objetivo de compensar el número de calorías de las comidas o cenas de las festividades navideñas, sólo conseguirás el efecto contrario; llegarás muert@ de hambre y comerás en exceso 
Durante las celebraciones puedes comer de todo pero raciones  pequeñas, no repitas ningún plato y evita  sopetear las salsas

3. Compensa los excesos 

Compensa los excesos de las comidas y cenas navideñas , para ello come de forma saludable de acuerdo a tus necesidades nutricionales y objetivos para compensar el exceso calórico de las celebraciones. Si estás en nuestra plataforma de planes personalizados con menús semanales tendrás   menús personalizados especiales para estas fechas en función de los objetivos y necesidades nutricionales: perder peso, perder volumen, mantenimiento... si todavía no estás apuntada, puedes apuntarte hasta el 15 de diciembre  en nuestra web www.buildingmynewbody.com

Aprovecha esta época en la que generalmente tenemos más tiempo libre para realizar alguna actividad física, si no sueles realizar ejercicio, no tiene que ser ejercicio como tal, puedes dar largos paseos, sube escaleras en lugar de utilizar el ascensor ... todo cuenta para  compensar 

4. Modera el consumo de alcohol y otras bebidas calóricas 

Bebe alcohol con moderación ya que aporta un montón de calorías vacías, las bebidas alcohólicas de baja graduación como el vino, la cerveza y el cava son las que menos calorías aportan 

Asimismo si bebes refrescos, elige refrescos light , ya que los refrescos convencionales sólo ayudarán a sumar calorías a tu menú

Aún siguiendo estos consejos es muy probable que al finalizar las celebraciones te notes un poco hinchada debido a las comidas propias de estas celebraciones, para ello realiza nuestro plan detox con el objetivo de proporcionar un descanso a tu sistema digestivo, desinflamando tu abdomen . Este plan detox no está basado es tomar zumos 24 horas ya que las bajadas y subidas de azúcar sólo te proporcionarán ansiedad , este plan son 2 días de menús con 5 comidas al día específicamente diseñados para desinflamar el abdomen tras épocas de excesos como Navidades, Semana Santa, vacaciones de verano...

Hasta el 11 de enero puedes conseguirlo por 10 Euros en nuestra web www.plandetox.eu indicando el código descuento DETOXNAVIDAD

Con este post me despido hasta enero, os deseo unas !!Felices Fiestas!!

jueves, 30 de noviembre de 2017

Tokke chocolate negro con quinoa vs Tokke




Mercadona ha introducido en sus lineales una nueva versión de las barritas de chocolate Tokke: Tokke chocolate negro con quinoa. En  la campaña de marketing lanzada para su promoción se vende como una alternativa  más saludable que la versión clásica pero ¿será cierto o sólo una simple estrategia de marketing? 
Para comprobarlo, compararé la lista de ingredientes y composición nutricional de las barritas Tokke chocolate negro con quinoa con las barritas Tokke tradicionales 

Lista de ingredientes 

Tokke chocolate negro con quinoa

Chocolate 43% (azúcar, pasta de cacao, cacao desgrasado en polvo, manteca de cacao, mantequilla concentrada (leche), emulgentes : lecitina de soja y E 476, aroma , azúcar, harina de trigo, grasa vegetal de palma, quinoa (3%), lactosuero en polvo (leche), cacao  desgrasado  2,5 %, pasta de avellanas, leche desnatada en polvo, emulgente:lecitina de soja, gasificante: bicarbonato de sodio, aromas
Puede contener trazas de frutos secos con cáscara
Cacao 52% mínimo


Tokke

Chocolate con leche 43% (azúcar, manteca de cacao, leche desnatada en polvo, pasta de cacao lactosuero en polvo (leche), grasa de leche, pasta de avellanas, emulgentes : lecitina de soja y E 476, aroma , azúcar, harina de trigo, grasas vegetales parcialmente hidrogenadas (palma), arroz inflado 6% (harina de arroz, harina de trigo, aceite de palma , gluten de trigo, azúcar, malta de trigo, dextrosa y sal) lactosuero en polvo (leche), cacao  desgrasado  2,5 %,  pasta de avellanas, leche desnatada en polvo, emulgente:lecitina de soja, gasificante: bicarbonato de sodio, aromas
Puede contener trazas de otros frutos secos
Cacao 30 % mínimo

Aspectos respecto a la la lista de ingredientes 

Como podéis comprobar en los párrafos anteriores, el Tokke chocolate negro con quinoa está elaborado con chocolate negro con  bajo porcentaje de cacao por lo que el azúcar es el ingrediente principal de este chocolate al igual que ocurre con el Tokke clásico

Además del azúcar aportado por el chocolate le han añadido azúcar para su elaboración al igual que en el caso del Tokke clásico

Como podéis comprobar le han añadido grasa de palma al igual que en el Tokke clásico

Como podéis ver, aunque indica quinoa en el envase, el aporte de quinoa del Tokke chocolate negro con quinoa es muy bajo , sólo un 3%,  lo justo para poder indicarlo en el envase y es lo que sustituye al arroz inflado de el Tokke clásico

Composición nutricional

Como podéis comprobar en la tabla anterior, prácticamente aportan la misma grasa , un poco menos de grasa saturada en el caso del Tokke chocolate negro con quinoa pero nada sustancialmente diferente y ambos aportan un porcentaje muy alto de azúcar, prácticamente el mismo para el
Tokke chocolate negro con quinoa que para el caso del Tokke tradicional

Conclusiones

En base a la lista de ingredientes y composición nutricional el nuevo Tokke chocolate negro con quinoa no es una alternativa saludable al Tokke tradicional , es sólo una campaña de marketing

martes, 21 de noviembre de 2017

A examen: Mini galletitas de espelta HACENDADO MERCADONA



Esta semana os preguntaba a través de Instagram qué alimento queríais que incluyese en la sección " A examen"; la gran mayoría indicásteis que el post de esta semana estuviese dedicado a las mini galletitas de espelta HACENDADO MERCADONA por lo que aquí lo tenéis 

Para la realización del examen,  realizaré un estudio de la lista de ingredientes y composición nutricional de las mini galletitas de espelta HACENDADO MERCADONA para determinar si son o no una buena opción


Lista de ingredientes

Harina integral de espelta 55,4%, aceite vegetal 15,9% (girasol alto oleico), azúcar, copos de espelta 11,1 %, gasificantes (carbonato ácido de sodio, carbonato ácido de amonio, difosfato bisódico), sal, aroma, colorantes (curcumina)
Contiene gluten. puede contener trazas de leche, soja, sulfitos, frutos de cáscara

Aspectos de la lista de ingredientes

En cuanto a la lista de ingredientes, como podéis comprobar, están elaboradas con harina INTEGRAL  no refinada de espelta y no contienen aceite de palma u otras grasas saturadas sino que están elaboradas con aceite de girasol alto oleico

Asimismo como podéis comprobar contienen azúcares añadidos

Contienen carbonato ácido de sodio y carbonato ácido de amonio dos antiaglomerantes y correctores de la acidez calificados como inofensivos y curcumina un colorante de origen natural  clasificado como inofensivo


Composición nutricional
En la siguiente tabla, os muestro la composición nutricional por 30 g; este peso  se corresponde con 15 mini galletitas de espelta HACENDADO MERCADONA



Como podéis comprobar en la tabla anterior, la mayoría de sus grasas son monoinsaturadas y por tanto, no perjudiciales para la salud . Esto es debido a que las mini galletitas de espelta HACENDADO MERCADONA no están elaboradas con grasa de palma u otras grasas saturadas sino con aceite de girasol alto oleico

Aunque contienen azúcares añadidos, si no tomáis una ración excesiva, su aporte en azúcares no es muy alto en comparación con otro tipo de galletas con azúcares añadidos que podéis encontrar en el mercado: 4,8g de azúcares por 30g 

Asimismo como podéis comprobar en la tabla anterior,  su aporte de fibra aunque cabría esperar que fuese un poco más alto, es bastante relevante porque están elaboradas con harina de espelta integral


 Conclusión

Atendiendo a la lista de ingredientes y composición nutricional si no os pasáis con la ración, las mini galletitas de espelta HACENDADO MERCADONA pueden ser una buena opción cuando en momentos puntuales tenéis antojo por tomar algo dulce

miércoles, 15 de noviembre de 2017

Comparativa: Queso en lonchas light




Hoy en el blog, una nueva comparativa en este caso dedicada al queso en lonchas light. Antes de comenzar con la comparativa, MUCHAS GRACIAS a tod@s las que habéis enviado etiquetas de las diferentes marcas para realizar esta comparativa. Sin vuestra colaboración sería imposible realizar comparativas que abarquen tantas marcas 
P.D. Algunas chicas me habéis enviado quesos en lonchas de diferentes marcas pero no light por lo que no las he incluido en la comparativa 

Consideraciones generales

Esta comparativa se ha realizado atendiendo a la lista de ingredientes y composición nutricional. Respecto a la lista de ingredientes, me centraré en la posible presencia de aditivos y la posible presencia de azúcares añadidos

Los valores de composición nutricional que se muestran son relativos a 20g que se corresponde con el peso medio de una loncha de queso light

Lista de ingredientes 


Queso en lonchas García Baquero light tierno

Ingredientes: leche pasteurizada de vaca semidesnatada (mínimo 55%), oveja mínimo 16%, fermentos lácticos, sal y cuajo

Queso en lonchas El Ventero light tierno

Ingredientes: leche pasteurizada de vaca y vaca semidesnatada (mínimo 68%), cabra mínimo 14%, y oveja 3% mínimo, sal , cuajo y fermentos lácticos

Queso en lonchas Leerdammer lightlife

Ingredientes: leche pasteurizada de vaca , sal , coagulante de leche microbiano

Queso Havarti light millán vicente

Ingredientes: leche pasteurizada de vaca , sal y fermentos lácticos

Queso Havarti light lonchas bonArea


Ingredientes: leche pasteurizada de vaca , sal , fermentos lácteos y cuajo

Queso de mezcla tierno light lonchas bonArea

Ingredientes: leche desnatada pasteurizada de vaca 65% mínimo, cabra 10% mínimo y oveja 10% mínimo , sal , cuajo, secuestrante cloruro cálcico, fermentos lácteos y conservadores E252 y lisozima (proteína de huevo)
Corteza : conservadores E235 y E203

Queso en lonchas mezcla El Pastor reducido en sal
Ingredientes: leche desnatada pasteurizada de vaca 65% mínimo, cabra 10% mínimo y oveja 10%, sal, fermentos lácticos

Queso en lonchas Havarti light Milbona
Ingredientes: leche sal, cultivos microbianos, cuajo microbiano

Queso tierno light en lonchas Caminos del Tormes
Ingredientes: leche pasteurizada de cabra 40% mínimo, leche desnatada pasteurizada de vaca 35% mínimo y leche desnatada pasteurizada de oveja 10% mínimo, sal, cuajo y fermentos lácticos

Queso en lonchas Havarti light HACENDADO
Ingredientes: leche pasteurizada de vaca, sal y fermentos lácticos

Conclusiones respecto a la lista de ingredientes

Respecto a la lista de ingredientes, como podéis  observar, salvo el queso de mezcla tierno light lonchas bonArea ninguno contiene aditivos u otros conservantes

Ninguna de las marcas analizadas contiene azúcares añadidos


Composición nutricional

 
Respecto a la composición nutricional, los quesos con menor porcentaje en grasa por loncha de 20g son el queso en lonchas Havarti light HACENDADO, el queso Havarti light Milbona LIDL, el queso en lonchas Leederdammer lightlife el queso en lonchas el Ventero light tierno y el queso tierno light en lonchas Caminos del Tormes

Todas las marcas analizadas  tienen un muy bajo porcentaje de azúcares, ya que no contienen azúcares añadidos

Respecto a su contenido en sal, las marcas que menor porcentaje aportan son  el queso tierno light en lonchas Caminos del Tormes, el queso en lonchas el Ventero light tierno , el queso en lonchas Havarti light HACENDADO y destacando por su muy bajo contenido en sal la marca de queso en lonchas El Pastor light reducido en sal con sólo 0,09 g de sal por loncha

Conclusiones

De las marcas analizadas las mejores opciones ya que son las que menos porcentaje de grasa contienen por loncha y menor porcentaje de sal son:  el queso en lonchas Havarti light HACENDADO, el queso tierno light en lonchas Caminos del Tormes y el queso en lonchas light El Ventero light tierno

Respecto al queso en lonchas El Pastor light reducido en sal, aunque tiene un porcentaje un poco superior de grasa, si tienes que limitar tu contenido en sal  la marca de queso en lonchas el Pastor light reducido en sal con sólo 0,09 g de sal por loncha sería una buena opción para tomar de forma ocasional

jueves, 9 de noviembre de 2017

Tres deliciosas recetas de hummus


Tal y como os prometí a través de mi cuenta de Instagram hoy os propongo 3 recetas saludables de Hummus

Hummus clásico

Esta es la receta de hummus clásica para ello necesitaréis

Ingredientes:
  • Un bote de garbanzos cocidos 500g
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de tahini o pasta de sésamo o bien si no tenéis tahini, podéis añadir, en lugar de 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una cucharada de aceite de oliva virgen extra y una cucharada de aceite de sésamo de primera presión en frío
  • 2 cucharadas de zumo de limón 
  • Un diente de ajo grande o 2 pequeños
  • Un poquito de pimienta
  • Un chorrito de agua 125 ml aprox
Esta receta admite variaciones ; otros ingredientes que podéis añadir a mayores a la receta de hummus clásica para darle otro toque de sabor son
  • Una cucharada de postre de pimentón dulce de la Vera
  • Una cucharada de postre de cominos molidos

Preparación:

Lava los garbanzos bajo el grifo para eliminar el exceso de sal, escurre bien e introduce en la jarra de la batidora junto con el resto de los ingredientes , bate hasta que todos los ingredientes estén homogeneizados y listo. Si quieres que el hummus quede un poquito más ligero puedes añadir un poco más de agua , bate de nuevo, pon en un bol y listo

Para decorar puedes añadir unas  semillas de sésamo y un poco de pimentón dulce 

Hummus con pimientos del piquillo

Esta receta es una muy buena alternativa a la receta de hummus con pimientos del piquillo asado de la marca Simply Greek a la venta en mercadona

Ingredientes:
  • Un bote de garbanzos cocidos 500g
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de tahini o pasta de sésamo o bien si no tenéis tahini, podéis añadir, en lugar de 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una cucharada de aceite de oliva virgen extra y una cucharada de aceite de sésamo de primera presión en frío
  • 1 cucharada de zumo de limón 
  • Un diente de ajo grande o 2 pequeños
  • Media cucharada  de postre de pimentón dulce de la Vera
  • 3-4 pimientos del piquillo enteros
  • Un chorrito de agua 125 ml aprox
Preparación:

Lava los garbanzos bajo el grifo para eliminar el exceso de sal, escurre bien e introduce en la jarra de la batidora junto con el resto de los ingredientes , bate hasta que todos los ingredientes estén homogeneizados y listo. Si quieres que el hummus quede un poquito más ligero puedes añadir un poco más de agua , bate de nuevo , pon en un bol y listo

Para decorar puedes añadir unas  semillas de sésamo y un poco de pimentón dulce  

Hummus tapenade 

Esta es una versión hummus del tapenade clásico

Ingredientes:
  • Un bote de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Medio bote de aceitunas negras sin hueso
  • Un diente de ajo grande o 2 pequeños
  • Un puñado de perejil picado fresco
  • 3 pimientos del piquillo enteros
  • Un chorrito de agua 125 ml aprox
Preparación:

Lava los garbanzos bajo el grifo para eliminar el exceso de sal, escurre bien e introduce en la jarra de la batidora junto con el resto de los ingredientes , bate hasta que todos los ingredientes estén homogeneizados y listo. Si quieres que el hummus quede un poquito más ligero puedes añadir un poco más de agua , bate de nuevo, sirve en un bol  y listo

Para decorar puedes añadir unas semillas de sésamo y un poco de perejil fresco picado

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